Rape con sopa de ajo y confitura de tomate

pescado y gluten

Lenguado Meuniére

pescado y gluten

Lomo de merluza de pincho con crema de queso y gambas

Pescado, lactosa, marisco

Lomo de lubina salvaje con risotto de tomate y trigueros salteados

Wild sea bass loin with tomato risotto and dill foam

Pescado

Hamburguesa de atún rojo y chipirones en su tinta

Red tune Burger and baby squid in its ink

Pescado, soja

Atún rojo en Tataki

Red tuna in tataki

pescado, soja, frutos secos

Cocochas de merluza, langostinos con patatitas y menier de piquillo

Pescados, lactosa , soja y crustaceo

Calamar fresco a la Plancha con Pasta fresca en su Tinta

Fresh grilled squid with fresh pasta in black ink sauce

Moluscos, Crustáceos, Pescados, Lácteos, Apio, Gluten, Huevo y Sulfito

Merluza Rellena de Txangurro con Crema de Marisco

Hake stuffed with txangurro (king crab) with seafood cream

Crustáceos, Lácteos,Pescado, Gluten, Soja y Sulfito

Lomo de Bacalao Gratinado al horno con fondo de vizcaina

Grilled cod loins with "Vizcaina" soup

Pescados, Lácteos y huevo

Rodaballo Salvaje a la Plancha con Verduritas

Wild grilled turbot with small vegetables

Pescados y Huevo

Bogavante Limpio Salteado y Pasta Fresca con Vinagreta de Piñones

Grilled lobster and fresh pasta with pinions vinaigrette

Frutos de Cáscara, Lácteos, Crustáceos, soja, Gluten y Sulfito

Costillar de cerdo al horno con salsa de pasas y patatas panaderas

Baked pork ribs with raisin sauce and baked patatoes

Mostaza, pescado, soja

Rabo de Toro Estofado y Deshuesado con Compota de Cebolla Caramelizada

Braised boneless bull tail with compote caramelised onion compote

Gluten, Sulfitos, Lácteos y Soja

Steak Tartar

Huevos, Mostaza, Gluten, Pescado y Sulfito

Entrecot de Vaca Nacional Macerada con Patatas Salteadas

National macerate beef entrecote with soutéed patatoes

Solomillo de Retinto al Foie Marchivirito

Retinto sirlion with Marchivirito foie

Lácteos, Sulfitos y Soja

Cochinillo Confitado con Chutney de Frutas y Salsa de Miel

Piglet confit with fruit chutney and honey sauce

Lácteos, Sulfitos, Gluten y Soja

Paletilla de Cordero Asada con Patatas Panaderas y Pimientos de Padrón

  Roasted lamb shoulder with baked patatoes and padrón peppers

Sulfitos

Presa Ibérica con crema de torta, peras al vino blanco dulce y ciruelas

Sulfitos, lactosa

Solomillo Ibérico con Crema de Trufa y Vieiras

Iberian sirloin with truffle and Scallops  cream

Moluscos y Sulfitos

Manitas rellenas de Boletus y Foie

Pig trotters stuffed with boletus and foie

Lácteos, Sulfitos, Setas y Soja

Pluma caramelizada con manzana e higos

Lactosa

Chuleton al Plato Caliente

(Suplemento de Ensalada o Patatas Panaderas al Cebollino 8,00€) Steak on the hot plate (Suplement of salad or baked patatoes with chive 8,00€)

Solomillo Ibérico Relleno de Queso y Langostinos con Salsa de Miel

Iberian tenderloin stuffed with cheese and prawns in honey sauce

Lácteos, sulfito, Miel, Crustáceos y Soja

Chocolate blanco con nueces, miel y manzana

Soja, lactosa y frutos secos

Sorbete casero de frambuesa, mango y maracuyá

Helado de mantequilla caramelizada con chocolate, merengue italiano y naranja

Lactosa, huevo, soja y frutos secos

Texturas de chocolate

soja, lactosa, gluten y soja

Mousse de queso fresco con gelatina de miel, frutos del bosque y polvo de caramelo

Lactosa, huevo, cacahuete, soja, apio, mostaza, sésamo y sulfito

Tarta de tiramisú (versión Marchivirito)

"Marchivirito" Tiramisu Cake

Lactosa, huevo, gluten, sulfito, soja y frutos secos

Higos macerados al Luis Felipe con helado y piñonate

Gluten, lactosa, huevo, sulfito, frutos secos

Torrija caramelizada con helado de baileys y crema de vainilla

Caramelized french toast with baileys ice cream and vanilla cream

Lactosa, huevo, gluten ,frutos secos y soja

Tarta de queso «La Viña»

Cheesecake "La Viña"

Lactosa, Huevo, Gluten y Soja

Milhojas de Canela con Mousse de Mascarpone y Fresas Maceradas

  Cinnamon millefeuille with mascarpone mousse and macarated strawberries

Gluten, Huevos, Soja y Lácteos

Tarta de Tres Chocolates

Lácteos, Gluten, Huevos y Soja

Pastel de chocolate caliente con natillas caseras y helado de vainilla

Hot chocolate cake with homemade custard and vanilla ice cream

Lácteos, Huevos y Soja

Sopa Fría de Mango con Sorbete de Frambuesa natural y fruta fresca

Mango cold soup with raspberry sorbet and fresh fruit

Helado de Queso a la Albahaca con Salsa de Arándanos

Cheese ice cream with  basil in cranberry sauce

Lácteos y Soja

Selección de Postres para Dos

Dessert selection for two

Varios Alergenos.

Té Rojo ( Pu erh Tea)

Post-Fermentado, Digestivo y depurativo. Ligero sabor terroso. Red Tea (Post-fermented, digestive, depurative and slight earthy flavour)  

Té Verde Darjeelin (India)

Ecológico, afrutado, destaca su aroma a moscatel. Green Tea (Ecological, fruity and muscatel flavour)

Rooibos bayas del bosque

Rooibos, trozos de bayas de saúco, pasas, cerezas y frambuesas. Rooibos, pieces of elderberry, raisins, cherries and raspberries

Poleo-Menta

Pennyroyal mint

Manzanilla Dulce (Matricaria Chamomilla)

Sweet Chamomile

Rooibos Explosión Chocolate y Naranja

Rooibos, trozos de cacao y naranja. Rooibos chocolat and orange explosion (Rooibos, cocoa pieces and orange)

Pan sin gluten

Pan

gluten

Coppa Ibérica Joselito

Jamón «JOSELITO» Gran Reserva

Iberian Pork ham acorn "Joselito"

Presa Ibérica embuchada

Stuffed Iberian pork shoulder

Jamon Ibérico de Bellota

Iberian Acorn-fed Ham D.O. Señorío de Montanera

Lomo Doblado Ibérico de Bellota

Iberian Acorn-fed Lard Coated Loin

Queso de Oveja

Sheep Cheese

Lácteos

Torta de Quesos de Barros

Barros Cheese Cream

Lácteos

Tabla de Quesos

Cheese Selection

Lácteos

Ensaladilla de Gambas y Atún Rojo

Prawn and red tuna salad

crustáceo, huevos, pescado, mostaza, sulfito

Tartar de lomo doblado con sopa de queso y puerros

    Iberian Acorn-fed pork  tenderloin  tartare with Cheese and Leek soup  

Mostaza, Lactosa

Carpaccio de Lubina con Vinagreta de Lima y Mango

  Sea bass carpaccio with lime and mango dressing

Pescado, Sulfito, Gluten y Soja

Tartar de Atun Rojo con brotes tiernos

Red Tuna tartare with baby leaf salad

Mostaza, Gluten, Pescado, Frutos de cascara y Sulfito

Ensalada de Ferrera (Ventresca, Anchoas y Langostinos)

Ferrera salad  with belly tuna anchovies and king prawns

Crustáceo, Sulfito, Pescados y Mostaza

Carpaccio de Retinto Extremeño con Vinagreta de Boletus y Parmesano

  Extremeña beef carpaccio with vinaigrette of boletus and parmesan cheese

Lácteos, Sulfito y Setas

Foie de pato marinado con Vinagreta de Balsámico y Cristal de Sal

Duck foie marinade with balsamic vinaigrette and salt crystals

Sulfito

Tartar de Langostinos con Guacamole

King prawns tartare with guacamole

Crustáceos

Carpaccio de Carabineros

Con Cítricos, Txangurro y Guacamole. Scarlet shrimp "Carpaccio" with citrus, spider crab and guacamole

Crustáceos, Pescado y Sulfito

Habitas salteadas con patitas de bogavante

crustáceo

Quesos a la parrilla

Lactosa

Ensalada templada agridulce de chipirones y vieiras con ajo blanco

Warm sweet and sour salad of baby squid and scallop with "ajoblanco"

molusco, frutos secos, gluten y sulfito.

Canelones de salchichón ibérico con salsa de boletus y foie

Iberian sausage cannelloni with boletus and foie gras sauce

Gluten, lactosa y huevo

Huevos rotos con carabineros

Broken eggs with crayfish

Huevos, sulfito y crustaceo

Lasaña de Rabo de Toro al aroma de Tomillo

Bull tail lasagne  

Lácteos, Gluten, Sulfitos, Huevo y Soja

Tempura de Verduras y langostinos con mahonesa de Cilantro

Vegetables and king prawns tempura with coriander mayonnaise

Gluten, Crustáceos, Lácteos, Huevo y Sulfito

Almejas a la Sartén

Sautéed clams

Sulfito, Moluscos

Croquetas de Choco y Gambas

Cuttlefish and prawns croquettes

Crustáceo, Lácteos, Huevo, Gluten, Sulfito y Molusco

Arroz Cremoso de Gambas y Vieiras

Creamy rice of prawns and scallops

Moluscos, Crustáceos, Lácteos, Sulfito y Huevo

Arroz Caldoso de Carabineros

Rice broth with scarlet shrimp

Crustáceos

Arroz cremoso de Rabo de Toro con Foie

Oxtail rice with foie

Lácteos, Gluten, Sulfitos, Setas, Huevos y Soja

Vieira a la Parrilla con Crema de Cebolleta y Sopa de Jamón.

Grilled Scallop with Onion and Ham Soup

Moluscos y Lácteos